Куриная печень с ароматной подливкой — простые и вкусные рецепты для повседневной кухни
Куриная печень – это блюдо, которое радует не только своим вкусом, но и пользой для организма. Богатая питательными веществами и витаминами, она является отличным источником белка, железа и других важных элементов. Благодаря своему нежному мясу и особому аромату, куриная печень занимает почетное место в многих кулинарных традициях.
Одним из самых популярных способов приготовления курицы является жарка печени с подливкой. Подливка, приготовленная из сметаны, сока, специй и других ингредиентов, придает блюду неповторимый вкус и делает его еще более аппетитным. Благодаря этой сочетанию, куриная печень становится идеальным выбором для семейных обедов или ужинов.
В этой статье мы предлагаем вам несколько лучших рецептов курицы с подливкой. Вы сможете насладиться нежным мясом, сочной подливкой и гармоничным сочетанием вкусов. Будь то традиционный рецепт сметанной подливки или эксперимент с добавлением различных ингредиентов, ваше блюдо обязательно будет восхитительным и запоминающимся.
Рецепты с подливкой из грибов
1. Курица в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты:
- Куринные грудки — 500 г;
- Грибы — 200 г;
- Лук — 1 штук;
- Сливки — 200 мл;
- Соль, перец, специи — по вкусу;
- Сыр — 50 г.
Приготовление:
- Нарежьте куринные грудки небольшими порциями.
- Обжарьте куриную грудку на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и грибы, обжаривайте до мягкости.
- Влейте сливки и тушите блюдо до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Подавайте на стол, посыпав запеченным сыром.
2. Курица в грибном соусе.
Ингредиенты:
- Куринные кусочки — 800 г;
- Грибы — 300 г;
- Сметана — 200 мл;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте куриные кусочки на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости.
- В отдельной сковороде разогрейте масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
- Влейте сметану и перемешайте до однородности.
- Добавьте соус к грибам и курице, тушите блюдо до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Освоив эти рецепты, вы сможете приготовить изысканные блюда с подливкой из грибов и порадовать своих близких вкусной и полезной пищей.
Куриная печень в сливочно-грибном соусе
Для приготовления курицы в сливочно-грибном соусе потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриной печени;
- 200 г грибов (шампиньоны или любые другие по вкусу);
- 1 луковица;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 200 мл сливок;
- соль и перец – по вкусу.
Шаги приготовления:
- Подготовка ингредиентов: курицу и грибы тщательно промыть, обсушить, нарезать кусочками. Луковицу мелко порезать.
- Обжаривание: на разогретой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить курицу до золотистого цвета.
- Готовка соуса: в ту же сковороду добавить лук и грибы. Обжаривать до мягкости грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
- Приготовление соуса: добавить сливки в сковороду с грибами и луком. Тушить на среднем огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавление печени: добавить обжаренную курицу в сковороду со сливочно-грибным соусом. Перемешать и готовить еще 3-5 минут до полного прогревания печени.
- Подача: подавать курицу в сливочно-грибном соусе горячей с гарниром из отварного риса или пасты.
Готовая курица в сливочно-грибном соусе удивит вас своим нежным вкусом и неповторимым ароматом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным ужином в кругу семьи или веселой компании.
Куриная печень с подливкой из шампиньонов
Для приготовления куриной печени с подливкой из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная печень — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 1 шт.;
- мука — 2 ст. л.;
- сливки — 200 мл;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Куриную печень нарежьте небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны — тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и прожарьте их до того момента, пока вся жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми.
- Выньте грибы с луком на тарелку.
- Добавьте в ту же сковороду куриную печень и обжарьте до готовности — около 5-7 минут.
- Верните шампиньоны с луком в сковороду к печени и все перемешайте.
- Посыпьте муку на сковороду с печенью и грибами и хорошо перемешайте.
- Постепенно влейте сливки в сковороду, продолжая перемешивать.
- Продолжайте готовить подливку на среднем огне, пока она не загустеет.
- Посолите и поперчите подливку по своему вкусу.
- Когда подливка загустеет, готовое блюдо можно снять с огня.
Подайте курицу с подливкой из шампиньонов горячей. Вы можете подавать ее с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепты с подливкой из лука
1. Курица с подливкой из лука.
| Ингредиенты: | Кол-во: |
|---|---|
| Куринные грудки | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Куринные грудки обжарить на масле до золотистой корочки. Лук мелко нарезать и добавить к куриной грудке. Подливку тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Картофель с подливкой из лука.
| Ингредиенты: | Кол-во: |
|---|---|
| Картофель | 1 кг |
| Лук | 3 шт |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить картофель и тушить до готовности. Подливку посолить и поперчить по вкусу.
3. Рис с подливкой из лука.
| Ингредиенты: | Кол-во: |
|---|---|
| Рис | 1 стакан |
| Лук | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить отваренный рис и тушить до готовности. Подливку посолить и поперчить по вкусу.
Куриная печень в луковом соусе
Для приготовления курицы печени в луковом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриной печени;
- 2 средних лука;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Подготовьте ингредиенты, промойте печень в холодной воде и удалите пленки, если они есть. Лук очистите и нарежьте его полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и разогрейте его до таяния. Положите лук на сковороду и обжаривайте его до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте нарезанную куриную печень на сковороду к луку. Перемешайте и жарьте печень до готовности. Время приготовления печени зависит от размера кусочков, обычно это занимает около 5-7 минут.
Посолите и поперчите печень по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще пару минут.
Подают блюдо горячим. Выложите на тарелку курицу печень в луковом соусе и украсьте зеленью. Данное блюдо отлично сочетается с картофелем пюре или гречкой.
Куриная печень в луковом соусе — это простое и вкусное блюдо, которое приятно удивит ваших близких своим ароматом и вкусом. Не забудьте попробовать это блюдо в ближайшее время!
Куриная печень с подливкой из карамелизованного лука
Для приготовления курицы печени с подливкой из карамелизованного лука потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Лук – 2 средних головки
- Мука – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
Для начала, нужно подготовить курицу печень, промыв ее под проточной водой и удалить пленку, если она присутствует. Затем, нарежьте печень на небольшие кусочки и посолите с перцем по вкусу. Обратите внимание, что печень обычно содержит достаточно соли, поэтому не пересолите блюдо.
Далее, возьмите средний лук и нарежьте его на полукольца. В сковороде нагрейте сливочное масло и добавьте лук. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до получения карамелизованного состояния лука. Важно не довести его до полной готовности, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Отложите карамелизованный лук в отдельную емкость и на его место выложите нарезанную курицу печень. Обжаривайте на среднем огне до готовности – примерно 5 минут. Печень должна быть сочной внутри и золотистой снаружи. Если панировка сильно подгорает, снизьте огонь.
После готовности курицы печени, выложите обратно карамелизованный лук в сковороду. Добавьте к нему муку и хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы мука пропеклась и придала подливке более плотную структуру.
Следующим шагом, влейте в сковороду небольшое количество кипящей воды и продолжайте готовить блюдо на среднем огне до загустения подливки. Затем, добавьте соль и перец по вкусу.
Курица печень с подливкой из карамелизованного лука готова! Подают это блюдо, теплым, порционно на тарелках, можно добавить свежие зелень и гарнир по выбору.
Приятного аппетита!
Рецепты с подливкой из сливок
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Курица в сливочном соусе | Куринные грудки, сливки, лук, чеснок, соль, перец |
|
| Паста с лососем и сливочным соусом | Паста спагетти, лосось, сливки, лук, чеснок, соль, перец |
|
| Картофельное пюре с подливкой из сливок | Картофель, сливки, соль, перец |
|
Куриная печень в сливочно-чесночном соусе
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять свежую куриную печень, мелко нарезать лук и чеснок. Затем, на разогретой сковороде с толстым дном, обжарить лук до золотистого цвета. После этого добавить нарезанную печень и обжаривать на среднем огне до полной готовности.
Для приготовления соуса в другой сковороде нужно расплавить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить муку и, помешивая, обжарить ее до легкого запаха орехов. После этого постепенно добавить сливки и, помешивая, довести соус до густоты.
Когда соус густой и однородный, его нужно снять с огня и аккуратно смешать с обжаренной печенью. Подавать блюдо можно с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
Куриная печень в сливочно-чесночном соусе — это идеальный вариант для любителей оригинальных и необычных блюд. Замечательное сочетание печени и ароматного соуса оставит у вас незабываемые впечатления. Попробуйте это блюдо и порадуйте себя и своих близких новым гастрономическим открытием!
Куриная печень с подливкой из сливок и зелени
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриной печени;
- 200 мл сливок;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (петрушка, укроп) для украшения.
1. Куриную печень очистить от пленок и желчного пузыря, хорошо промыть под водой. Затем нарезать печень мелкими кусочками.
2. Лук очистить и нарезать соломкой, чеснок мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить к луку куриную печень и обжаривать 5-7 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Тушить 1-2 минуты.
5. Подлить сливки и варить еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
6. Подавать блюдо горячим, украсив зеленью.
Такое блюдо с куриной печенью и подливкой из сливок и зелени станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Оно не только вкусное и сытное, но и приготовлено из полезных ингредиентов. Получите удовольствие от готовки и приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт с подливкой можно приготовить из куриной печени?
Рецепт печени по-французски с подливкой из сметаны и грибов является классическим и очень популярным. Для его приготовления потребуются куриная печень, лук, сливочное масло, шампиньоны, сметана, зелень. Печень обжаривается на сливочном масле, добавляется нарезанный лук и грибы, затем подливка из сметаны придает блюду особый вкус и аромат.
Как приготовить подливку из сметаны для куриной печени?
На приготовление подливки из сметаны для куриной печени потребуется сметана, мука, соль, перец, лук, чеснок и зелень по вкусу. Лук и чеснок обжариваются на сливочном масле, добавляется сметана и мука для загустения. Затем подливка подогревается и солится, перчится, а после добавляется зелень. Подливка готова и готова к использованию для приготовления блюда.
Есть ли простой рецепт с подливкой для куриной печени?
Да, есть простой рецепт с подливкой для куриной печени. Он включает в себя курицу, печень, лук, муку, сливочное масло и соль. Печень обжаривается на сливочном масле вместе с нарезанным луком, затем добавляется мука для загустения подливки. Подливка подогревается, солится по вкусу. Этот простой рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Можно ли приготовить курицу с подливкой из соуса BBQ?
Да, конечно, можно приготовить курицу с подливкой из соуса BBQ. Для этого потребуются куринные отбивные, соус BBQ, лук, соль, перец и растительное масло. Куринные отбивные обжариваются на растительном масле, добавляется лук и готовится подливка из соуса BBQ. Курица затем запекается в духовке вместе с подливкой до готовности. Такой рецепт придает куриному мясу оригинальный вкус и аромат.
Как приготовить курицу с печенью и подливкой?
Чтобы приготовить курицу с печенью и подливкой, необходимо сначала обжарить нарезанную печень с луком до золотистого цвета. Затем, добавить куски куриного мяса и тушить вместе с печенью до готовности. Время приготовления зависит от размера кусочков курицы. Подливку можно приготовить из молока, сметаны, сливок или бульона, добавить специи по вкусу и тушить вместе с мясом до готовности.
Какой соус лучше подойдет к курице с печенью?
Существует множество вариантов соусов, которые отлично подходят к курице с печенью. Например, можно приготовить сливочный соус с добавлением зелени и чеснока. Также популярным выбором является горчичный соус или соус на основе томатной пасты. Важно выбрать соус, который сочетается с вашими предпочтениями вкуса и сезонными продуктами, чтобы дополнить идеально блюдо.
