15 вариантов быстрых и вкусных рецептов из курицы филе для разнообразного и полезного питания

Курица филе — один из самых популярных продуктов на нашем столе. Оно нежное, сочное и подходит для приготовления множества вкусных блюд. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то быстрое, то у нас есть для вас несколько простых, но очень вкусных рецептов из курицы филе.

Жареное куриное филе с овощами

Этот рецепт подходит для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое и полезное. Куриное филе нарезается ломтиками и обжаривается на сковороде вместе с различными овощами, такими как морковь, помидоры, болгарский перец. Для придания аромата и вкуса можно добавить различные специи и зелень. Такой рецепт отлично подходит для обеда или ужина, на нем можно насладиться как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченное куриное филе с сыром

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто любит сыр и хочет приготовить что-то простое и вкусное. Куриное филе запекается в духовке с добавлением сыра, что придает ему нежный вкус и аромат. Запеченное куриное филе с сыром станет отличным ужином или ужином для всей семьи. Для придания особого вкуса можно добавить различные специи и зелень.

Рецепты из курицы филе: быстро и вкусно!

1. Жареное куриное филе с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Порежьте куриное филе, морковь, лук и перец болгарский соломкой. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте куриное филе и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте перец болгарский и соевый соус. Посолите, поперчите по вкусу и жарьте еще 5-7 минут. Готовое блюдо можно подавать с гарниром.

2. Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Порежьте куриное филе и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите. В другой сковороде растопите масло сливочное, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты. Добавьте обжаренное филе с грибами в соус и тушите на медленном огне 10-15 минут. Подавайте курицу с гарниром.

3. Куриные шашлычки с картофельным пюре

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Розмарин — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Картофель — 500 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Порежьте куриное филе кубиками. Смешайте сок лимона, прессованный чеснок, оливковое масло, розмарин, соль и перец. Поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Потом насадите филе на шампура и обжарьте на гриле или на сковороде до готовности. Для картофельного пюре отварите картофель до готовности, слейте воду, добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец. Размять картофель до однородной массы. Подавайте куриные шашлычки с картофельным пюре.

Приготовление блюд из курицы филе не занимает много времени, а результат всегда получается вкусным и сытным. Попробуйте приготовить эти простые и быстрые рецепты, и ваш семейный ужин станет особенным и незабываемым!

Глава 1: Первые блюда

Одним из популярных первых блюд с курицей филе является куриный суп. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, картофель, морковь, лук, сельдерей, зелень и специи. Вы можете добавить в суп гречку или лапшу, чтобы сделать его еще более сытным. Суп с курицей филе — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

Еще одним интересным блюдом с курицей филе является курица по-пекински. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, соус соевый, мед, чеснок, имбирь и специи. Курица маринуется в соусе и специях, затем запекается в духовке до золотистой корочки. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать с гречкой или овощным гарниром.

Если вы предпочитаете легкие и освежающие блюда, то куриный салат будет отличным выбором. Для его приготовления вам понадобится куриное филе, свежие овощи (помидоры, огурцы, перцы), зелень и соус на выбор. Вы можете приготовить салат с добавлением кусочков курицы филе, и это блюдо станет полноценной закуской или легким обедом.

Описанные блюда являются всего лишь небольшой частью возможностей, которые предлагает курица филе. Смело экспериментируйте с ингредиентами и приправами, создавая свои вариации первых блюд с курицей филе. Не забывайте о разнообразных гарнирах и добавках, которые помогут сделать ваше блюдо еще вкуснее и полезнее.

Пикантный суп с курицей

Для приготовления пикантного супа с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 л куриного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Очистите лук и морковь, нарежьте их тонкой соломкой. Чеснок мелко нарежьте, а перец измельчите.

2. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним курицу и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.

3. В кастрюлю добавьте томатную пасту и тушите все вместе 1-2 минуты, помешивая.

4. Затем добавьте куриный или овощной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, снизьте огонь и варите около 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.

5. Подавайте пикантный суп с курицей, посыпав зеленью. Подайте его к горячему хлебу или картофельным долькам.

Этот пикантный суп с курицей станет отличным вариантом для первого блюда на обед или ужин. Он не только вкусный, но и полезный, благодаря куриному филе и свежим овощам.

Сытный крем-суп из куриного филе

Для приготовления сытного крем-супа из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• 2 столовых ложки сливок
• соль, перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовьте куриный бульон. Для этого положите куриное филе в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1 часа. Удалите филе, а бульон процедите.
2. Очистите и нарежьте луковицу и картофель мелкими кубиками.
3. Верните куриное филе в кастрюлю с бульоном, добавьте луковицу и картофель. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп получился слишком густым, добавьте немного куриного бульона. В конце добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Поварите еще 5-7 минут.

Сытный крем-суп из куриного филе готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью или сухариками. Приятного аппетита!

Тайский суп с курицей и кокосовым молоком

Тайская кухня известна своими яркими и ароматными блюдами. Тайский суп с курицей и кокосовым молоком не исключение. Это блюдо сочетает в себе пикантность, свежесть и нежность куриного филе.

Для приготовления тайского супа с курицей и кокосовым молоком понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 400 мл кокосового молока;
• 4 стебля лемонграсса;
• 3-4 листика кафир-лайма;
• 1 красный перец чили;
• 2-3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 лимон (сок);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Свежая кориандр (для украшения);
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте куриное филе ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте нарезанный лемонграсс, кафир-лаймовые листики и мелко нарезанный перец чили.
4. Влейте кокосовое молоко и соевый соус.
5. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно 10-15 минут.
6. Добавьте сок лимона и посолите по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей кориандром.

Тайский суп с курицей и кокосовым молоком готов! Наслаждайтесь его ароматом и вкусом вместе с друзьями и семьей.

Глава 2: Вторые блюда

Вторые блюда из курицы филе могут стать отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Они легко и быстро готовятся, а также удовлетворят даже самый взыскательный вкус.

1. Куриное филе с овощами в соусе терияки

• Нарежьте куриную грудку и овощи, такие как морковь, сладкий перец и лук.
• Обжарьте курицу в глубокой сковороде до золотистого цвета.
• Добавьте овощи и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
• Приготовьте соус терияки и добавьте его в сковороду с курицей и овощами.
• Подавайте готовое блюдо горячим с отварным рисом или лапшой.

2. Куриные шашлыки на гриле

• Нарежьте куриную грудку на кусочки и промаринуйте их в миксе из соевого соуса, лимонного сока, чеснока и различных специй на протяжении нескольких часов.
• Нанизывайте маринованные кусочки курицы на шпажки и готовьте на раскаленном гриле до золотистой корочки.
• Подавайте горячие шашлыки с свежими овощами или салатом.

3. Куриные котлеты с сыром и зеленью

• Смешайте куриное филе, яйцо, тертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец в миске.
• Сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
• Подавайте котлеты со свежими овощами или картофелем.

Вторые блюда из курицы филе позволяют разнообразить ваше меню и насладиться вкусными и полезными блюдами. Подписывайтесь на наш рецепт-блог, чтобы получать новые идеи ежедневно!

Жареные кусочки курицы с овощами

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 400 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 200 г брокколи;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте морковь.
3. Подготовьте брокколи, разобрав на соцветия.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом.
5. Добавьте кусочки куриного филе и обжарьте их до золотистой корочки.
6. Затем добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
7. Добавьте брокколи и жарьте все вместе до готовности овощей.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Жареные кусочки курицы с овощами готовы!

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, либо вместе с кашей, гарниром или салатом. Вкусные и полезные — жареные кусочки курицы с овощами станут отличным выбором для любого повода!

Сочное куриное филе в кисло-сладком соусе

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 чайная ложка темного соевого соуса;
• соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1 столовая ложка воды.

Для начала приготовьте панировку для курицы. Смешайте соевый соус, кетчуп и оливковое масло в миске. Добавьте филе курицы в панировку и оставьте его на 15-20 минут.

Во время маринования курицы, приготовьте кисло-сладкий соус. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар, чеснок, темный соевый соус, соль и перец. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите смесь до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте соус остыть.

После того как куриное филе пропитается панировкой, обваляйте его в крахмале. Обжарьте курицу в сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавьте кисло-сладкий соус в сковороду и перемешайте с курицей. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы соус впитался в мясо.

Блюдо можно подавать с рисом или гарниром из овощей. Посыпьте курицу зеленым луком или кунжутом, чтобы придать ему дополнительные нотки аромата и вкуса.

Сочное куриное филе в кисло-сладком соусе готово к подаче на стол! Наслаждайтесь вкусным блюдом в кругу близких и друзей.

Вопрос-ответ:

Как приготовить куриную грудку быстро и вкусно?

Одним из быстрых и вкусных способов приготовления куриной грудки является запекание в духовке. Для этого нужно нарезать грудку на небольшие порции, приправить их по вкусу, выложить на противень и запекать при температуре около 200 градусов до готовности. Это занимает примерно 25-30 минут. Также можно обжарить грудку на сковороде с минимальным количеством масла или приготовить ее на гриле.

Какие специи лучше всего подходят для маринования курицы?

Для маринования курицы можно использовать различные специи, в зависимости от личных предпочтений. Однако наиболее популярными и универсальными являются сочетания паприки, чеснока, перца, куркумы, орегано и базилика. Эти специи придадут мясу яркий вкус и аромат.

Какую подачу блюд с куриной грудкой можно предложить гостям?

С куриной грудкой можно подать много различных блюд. Например, можно приготовить куриную грудку с овощами на гарнир, добавить ее в салат, приготовить бургер или тост с куриной грудкой, завернуть в тортилью или использовать в супе. А для особого повода можно приготовить куриную грудку по-ходимски или цыпленка табака.

Можно ли приготовить курицу в мультиварке?

Да, курицу можно приготовить в мультиварке. Например, можно использовать функцию «запекания» или «тушения» для приготовления куриной грудки. Для этого нужно нарезать мясо, приправить его, выложить в мультиварку и выбрать соответствующий режим и время приготовления. Такой способ позволяет сохранить сочность и нежность мяса.

Можно ли заморозить приготовленную куриную грудку?

Да, приготовленную куриную грудку можно заморозить. Для этого нужно дождаться остывания блюда до комнатной температуры, упаковать его в плотные контейнеры или пакеты для замораживания и поместить в морозильник. При необходимости блюдо можно разморозить и подогреть перед подачей.