Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью — простое и вкусное блюдо «на каждый день»
Суп с фрикадельками и вермишелью — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на каждый день. Он отлично подходит для обеда или ужина и радует своим ароматом и нежным вкусом.
Готовить суп с фрикадельками и вермишелью довольно просто и не требует особых навыков. Вам потребуются всего лишь несколько продуктов, которые можно найти в любом магазине. Главное — следовать рецепту и наслаждаться результатом.
Основой супа является бульон — самый лучший вариант использовать куриную или говяжью палочку. Отличительной особенностью этого супа являются нежные фрикадельки, которые добавляются к нему. Фрикадельки можно приготовить из фарша, добавив различные специи и зелень для более яркого вкуса. Вермишель — это классическое дополнение к супу, добавляющее нежность и насыщенность блюда.
Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью
Чтобы приготовить суп с фрикадельками и вермишелью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г вермишели
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Итак, начнем готовить!
- Подготовьте фрикадельки. Для этого смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанной луковицей, солью и перцем. Хорошо вымешайте.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку. Установите в холодильнике на 15 минут.
- Очистите картофель и морковь и нарежьте их мелкими кубиками.
- Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду картофель и морковь. Варите на среднем огне около 10 минут.
- После этого добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10 минут.
- В то же время, в другой кастрюле варите вермишель по инструкции на упаковке.
- Когда вермишель готова, добавьте ее в суп. Перемешайте.
- Дайте супу прокипеть еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
- При подаче посыпьте суп зеленью. Вкусный и ароматный суп готов!
Приятного аппетита!
Первый шаг: приготовление фрикаделек
- Взять 500 граммов фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь обоих) и выложить его в глубокую миску.
- Добавить в фарш одно яйцо, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешать фарш с яйцом и специями, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
- Сформировать небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
- Положить фрикадельки на тарелку и накрывать пленкой. Оставить на 15 минут, чтобы они отдохнули и стали более плотными.
Теперь, когда фрикадельки готовы, можно приступать к готовке супа. Они будут идеальным дополнением к вермишелевому супу и порадуют вас своим нежным вкусом и ароматом.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш: мясной фарш (говядина, свинина, курица) — 500 г;
- Лук: одна средняя луковица;
- Чеснок: 2-3 зубчика;
- Панировочные сухари: 4 столовые ложки;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу;
- Масло: для жарки фрикаделек.
- Бульон: мясной или овощной — 1,5 литра;
- Вермишель: столовая — 100 г;
- Зелень: по вкусу.
Перед началом приготовления рекомендуется промыть овощи и зелень, а также аккуратно нарезать лук и чеснок. Подготовленные ингредиенты помогут приготовить вкусный и ароматный суп с фрикадельками и вермишелью.
Измельчение фарша
Для приготовления фрикаделек необходимо измельчить фарш до однородной консистенции. Это важный шаг, который помогает фрикаделькам приобрести идеальную форму и текстуру.
Перед началом процесса измельчения фарша убедитесь, что мясо полностью разморожено. При замороженном фарше его будет сложнее измельчить до желаемой консистенции.
Если у вас есть специальный измельчитель для фарша, воспользуйтесь им. Он значительно упростит процесс и позволит быстрее добиться желаемого результата.
Если же измельчитель отсутствует, можно воспользоваться ножом и доской для разделки мяса. Режьте фарш на небольшие кусочки и аккуратно нарезайте их ножом до мелкой консистенции.
Помните, что равномерное измельчение фарша важно для получения однородных фрикаделек. Проделайте этот шаг внимательно, чтобы получить идеальные фрикадельки в вашем супе.
Формирование фрикаделек
Для начала, подготовьте свежий фарш — можно использовать свинину, говядину или их смесь. Добавьте в фарш мелко порубленные лук и чеснок, соль, перец и другие специи по своему вкусу.
Следующим шагом является формирование фрикаделек:
- Смочите руки водой перед началом работы, чтобы фарш не прилипал к ним.
- Возьмите небольшое количество фарша, примерно размером с грецкий орех.
- Раскатайте фарш между ладонями, чтобы он приобрел форму шарика.
- Положите готовую фрикадельку на рабочую поверхность.
- Повторите процесс с оставшимся фаршем.
Обратите внимание, чтобы фрикадельки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились в супе.
После формирования фрикаделек, вы можете начать готовить суп с фрикадельками и вермишелью, следуя выбранному рецепту. Приятного аппетита!
Второй шаг: приготовление супа
1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
3. После того как овощи подрумянятся, добавьте нарезанный картофель и кубики свежих помидоров.
4. Если у вас есть любимые специи, добавьте их сейчас. Можете использовать соль, перец, паприку или лавровый лист.
5. Влейте в кастрюлю горячий куриной бульон и доведите до кипения.
6. Когда суп закипит, уменьшите огонь и оставьте его готовиться на медленном огне примерно 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими и пропитались ароматом бульона.
7. В это время готовьте фрикадельки. Разделите фарш на небольшие порции и скатайте их в шарики.
8. Добавьте фрикадельки в кастрюлю с готовящимся супом и варите еще 10-15 минут, пока они не будут полностью приготовлены.
9. Отдельно варите вермишель до готовности, затем откиньте на сито, промойте холодной водой и добавьте в суп.
10. Перед подачей подкрутите вкус супа, добавив соль и перец по вкусу. Можете также добавить свежую зелень или сок лимона для освежающего акцента.
11. Суп с фрикадельками и вермишелью готов к подаче. Приятного аппетита!
Подготовка овощей
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью необходимо подготовить следующие овощи:
- Картофель — очистить от кожуры и нарезать кубиками;
- Морковь — очистить от кожуры и нарезать кружочками;
- Лук — очистить и мелко нарезать;
- Перец — очистить от семян и нарезать полосками;
- Чеснок — очистить и мелко нарезать;
- Петрушка — промыть и нарезать;
- Зелень — промыть и нарезать.
Как только все овощи будут подготовлены, вы можете приступить к следующему шагу приготовления супа.
Приготовление бульона
Для приготовления бульона вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
| Мясо (курица, говядина или свинина) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей (по желанию) | 1 стебель |
| Вода | 2 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги по приготовлению бульона:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо вымойте и нарежьте крупными кусками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле с раскаленным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и сельдерей (по желанию) в кастрюлю и обжарьте все вместе еще несколько минут.
- Добавьте куски мяса в кастрюлю и обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон.
- Залейте все кипящей водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте соль и перец по вкусу, и варите бульон на небольшом огне примерно 2 часа, до готовности мяса.
- После приготовления бульона, удалите мясо, лук, морковь и сельдерей с помощью дуршлага или мелкой сита.
- Бульон готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью.
Таким образом, бульон готовится из свежих ингредиентов и позволяет получить насыщенный вкусовой профиль супа. Приготовьте бульон заранее, чтобы в дальнейшем было легко и быстро приготовить сам суп.
Добавление вермишели и фрикаделек
Добавление вермишели и фрикаделек в суп придает ему насыщенный вкус и делает блюдо более питательным. Чтобы приготовить суп с фрикадельками и вермишелью, следуйте простым шагам:
- Приготовьте фрикадельки из фарша, добавив к нему мелко нарезанный лук, соль и специи по вкусу.
- Сформируйте небольшие круглые фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- В кастрюле с кипящим бульоном добавьте вермишель и варите ее до готовности в соответствии с указаниями на упаковке.
- После того, как вермишель будет готова, добавьте в суп фрикадельки и варите еще несколько минут, пока фрикадельки не станут полностью приготовлены.
- Приправьте суп свежими зеленью по вкусу и подавайте горячим.
Суп с фрикадельками и вермишелью – отличный вариант для обеда или ужина, так как он вкусный, быстро готовится и способствует насыщению. Попробуйте это блюдо сегодня и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью?
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью вам понадобятся: фарш (лучше всего использовать смесь свинины и говядины), лук, яйцо, соль, перец, вермишель, картофель, морковь, растительное масло, зелень.
Как приготовить фрикадельки для супа?
Для приготовления фрикаделек вам понадобится фарш (лучше всего использовать смесь свинины и говядины). Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте до получения однородной массы. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Готовые фрикадельки идут в суп.
Как приготовить суп с фрикадельками и вермишелью?
Для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью нужно сначала приготовить бульон. Для этого положите кость в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, удалите пену и добавьте картофель, порезанный кубиками, нарезанную морковь и лук. Варите до готовности картофеля. Затем добавьте вермишель и фрикадельки, варите еще 10-15 минут до готовности вермишели. Подавайте горячим суп с зеленью.
Можно ли добавить другие овощи в суп с фрикадельками и вермишелью?
Да, конечно! Вы можете добавить в суп с фрикадельками и вермишелью любые овощи по вашему вкусу. Например, можно добавить болгарский перец или свежие помидоры. Это сделает суп более насыщенным и ароматным.
Сколько времени занимает приготовление супа с фрикадельками и вермишелью?
Время приготовления супа с фрикадельками и вермишелью зависит от вас. Обычно на приготовление бульона уходит около 40-50 минут, а затем еще 10-15 минут на приготовление вермишели и фрикаделек. Всего приготовление супа занимает примерно 1-1,5 часа.
Какой рецепт супа с фрикадельками и вермишелью?
Рецепт очень простой: для приготовления супа с фрикадельками и вермишелью необходимо приготовить фрикадельки из фарша, затем сварить вермишель и залить всё кипятком с бульоном. После этого добавить овощи по желанию и варить суп до готовности. Подавать суп горячим.
