Рецепт сборной солянки с колбасой – лучший способ удивить своих гостей вкусным блюдом!

Солянка — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Она отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также является хорошим способом согреться в холодное время года. Одним из вариантов солянки является сборная солянка с колбасой, которая сочетает в себе разнообразные вкусы разных продуктов.

Главным ингредиентом сборной солянки является колбаса, которая придает ей особый аромат и неповторимый вкус. Для этого рецепта лучше использовать вареную или копченую колбасу. Благодаря этому блюдо становится более пикантным и ароматным.

Вторым важным ингредиентом является маринованный огурец, который добавляет свежести и особого вкуса в солянку. Также в составе блюда присутствуют оливки, каперсы, лимон и смесь разных сортов мяса — говядина, свинина, курица.

Сборная солянка с колбасой

Чтобы приготовить сборную солянку с колбасой дома, необходимо немного времени и навыков. Сначала приготовьте бульон из говядины и свинины, добавьте к нему кубики колбасы и отбивной. Затем положите нарезанные огурцы, каперсы и лимонный сок. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, гвоздику и другие.

После того, как все ингредиенты будут вариться вместе около полутора часов, солянка будет готова. Разлейте ее по тарелкам и подавайте с кислой сметаной и свежими зеленью.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом солянки – добавляйте в нее свои любимые ингредиенты: грибы, оливки, капусту и т.д. Ваша сборная солянка с колбасой станет по-настоящему уникальной и неповторимой!

Ингредиенты

Для приготовления сборной солянки с колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные компоненты:

• 350 г свиные ребра
• 300 г говядины
• 200 г курицы
• 150 г колбасы (сосиски или докторская)
• 100 г охотничьей колбасы

Овощи и зелень:

• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 картофелины
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1/2 болгарского перца
• 1/2 чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 капуста (маленькая)
• 1 зеленый лук
• 1 укроп
• 1/2 петрушки

Прочие ингредиенты:

• 150 г оливок (черных)
• 60 г томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Основные ингредиенты:

• говядина — 500 г
• свинина — 500 г
• колбаса сырокопченая — 300 г
• колбаса полукопченая — 200 г
• копчености (бекон, ветчина) — 200 г
• капуста кочанная — 400 г
• картофель — 400 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидоры томатные — 2 шт
• огурцы маринованные — 2-3 шт
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Учетный вес ингредиентов рассчитан на 4-6 порций.

Дополнительные ингредиенты:

Вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты, чтобы придать вашей солянке особый вкус:

— Маринованные огурцы — добавляют свежий и хрустящий вкус в солянку;

— Каперсы — придают изысканный и нежный аромат солянке;

— Лимон — добавляет дополнительную свежесть и кислинку в суп;

— Сметана — кремовая и нежная, обязательно подавайте к солянке в отдельной мисочке;

— Зелень — петрушка или укроп, чтобы придать солянке яркий и свежий вкус.

Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в солянку, чтобы придать ей уникальный и неповторимый вкус!

Приготовление

Для приготовления солянки с колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты: колбаса, картофель, морковь, лук, грибы, огурцы соленые, томатная паста, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, зелень.

1. Этап подготовки ингредиентов.

Очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы мойте и нарежьте.

2. Отваривание картофеля и грибов.

Сложите картофель в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Грибы отварите отдельно.

3. Поджаривание овощей.

Разогрейте сковороду с маслом и добавьте лук и морковь. Обжарьте до мягкости.

4. Приготовление основы солянки.

В большой кастрюле смешайте томатную пасту с горячей водой и добавьте овощи, грибы, нарезанные огурцы, колбасу, отварной картофель. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

5. Тушение солянки.

Тушите солянку на медленном огне около часа, пока все ингредиенты не пропитаются вкусом друг друга.

6. Подача.

Подайте солянку горячей, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению солянки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• Колбаса — 200 г
• Говядина — 300 г
• Свинина — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соленые огурцы — 3 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — для подачи
• Зелень — для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты предварительно порезать и подготовить. Колбасу следует нарезать кубиками, говядину и свинину – небольшими кусочками. Картофель, морковь и лук рекомендуется нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы можно порезать в форме полуколец или кубиков, в зависимости от предпочтений. Лук и чеснок следует мелко нарезать для добавления вариативного аромата в солянку. Зелень следует мелко порезать для последующего использования в качестве украшения. После подготовки всех ингредиентов можно приступить к приготовлению солянки.

Приготовление супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: говяжьи ребрышки, свиные окорочка, колбасу, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, томатную пасту, соленые огурцы, лавровый лист, соль, перец.

2. Нарежьте картофель кубиками и сварите его до готовности в подсоленной воде.

3. Отварите говяжьи ребрышки и свиные окорочка до готовности в отдельной кастрюле.

4. Нарежьте морковь кубиками, а лук мелко.

5. Обжарьте лук и морковь на масле до золотистости.

6. Добавьте к овощам томатную пасту и продолжайте жарить 2-3 минуты.

7. Нарежьте колбасу кубиками и добавьте в кастрюлю с овощами.

8. Перемешайте и поджарьте всё вместе около 5 минут.

9. Добавьте к овощам и колбасе вареную картошку, мясо и нарезанные соленые огурцы.

10. Залейте все ингредиенты кипятком, добавьте лавровый лист и приведите суп к кипению.

11. Варите суп на медленном огне в течение 30-40 минут, пока все ингредиенты хорошо проварятся и аромат начнет выделяться.

12. Перед подачей супа посолите по вкусу и добавьте перец.

13. Подайте суп со сметаной или с чесночными гренками.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт для приготовления сборной солянки с колбасой?

Для приготовления сборной солянки с колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты: свиная или говяжья колбаса, копчености (можно использовать ветчину или бекон), картофель, морковь, лук, сметана, зелень, специи (перец, лавровый лист, соль). Итак, сначала необходимо натереть морковь на крупной терке, а лук мелко нарезать. Затем в большой кастрюле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю колбасу, копчености и картофель, нарезанный кубиками. Заливаем все горячей водой и варим до готовности картофеля. В конце приправляем солянку специями, добавляем соль по вкусу, и даем ей немного постоять. Подаем горячим, украшенным зеленью и долькой лимона.

Какая колбаса лучше использовать для сборной солянки?

Для приготовления сборной солянки лучше всего использовать свиную или говяжью колбасу. Колбаса должна быть некопченой и нежирной, чтобы не перебить естественный вкус остальных ингредиентов солянки. Идеально, если вы выберете колбасу средней толщины, чтобы кусочки были небольшими, но при этом достаточно плотными.

Можно ли приготовить сборную солянку без колбасы?

Да, можно приготовить сборную солянку и без колбасы. В этом случае, вы можете добавить больше копченостей, таких как ветчину или бекон. Также можно использовать свинину или говядину вместо колбасы. Главное, чтобы мясо было нежным и сочным. Если вы не являетесь любителем мяса, можно полностью исключить его из рецепта и добавить больше овощей, таких как картофель, морковь, лук, грибы и т.д. Такая солянка получится также вкусной и сытной.

Какие ингредиенты нужны для приготовления сборной солянки с колбасой?

Для приготовления сборной солянки с колбасой понадобятся следующие ингредиенты: говядина, свиная рулька, картофель, капуста, морковь, лук, соленые огурцы, томатная паста, колбаса, сметана, зелень, специи и масло для жарки.