Лучшие рецепты из говяжьих ребрышек — как приготовить невероятно вкусные блюда

Говяжьи ребрышки — это сочное и нежное мясо, которое может стать основой для множества восхитительных блюд. Если вы любите мясные ужины и хотите порадовать себя и своих близких вкусной и сытной трапезой, то необходимо попробовать приготовить ребрышки по одному из наших рецептов.

Готовить говяжьи ребрышки можно разными способами — в духовке, на гриле, на сковороде или на мангале. Их можно мариновать, запекать, тушить или жарить. Они отлично сочетаются со специями, овощами и соусами, а также вкусно подаются с гарниром из картофеля, риса или овощей.

В этой статье мы собрали лучшие рецепты приготовления говяжьих ребрышек, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами. Вы можете выбрать любой рецепт и приготовить его на любой праздник или просто для семейного ужина.

Ребрышки в соусе

Для ребрышек в соусе потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Говяжьи ребрышки	500 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Помидоры	2 шт
Соевый соус	2 ст. л
Мед	1 ст. л
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Петрушка	для украшения

Для приготовления ребрышек в соусе следуйте инструкции:

1. Ребрышки вымойте, высушите и нарежьте на порционные кусочки.

2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду помидоры и тушите их до мягкости.

5. Добавьте ребрышки, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Поджарьте все вместе еще около 5 минут, периодически перемешивая.

6. Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.

7. Подавайте ребрышки в соусе, посыпанными свежей петрушкой.

Готовые ребрышки в соусе отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Ребрышки в томатном соусе

Для приготовления блюда вам понадобятся говяжьи ребрышки, томаты, лук, чеснок и специи. Сначала необходимо обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить нарезанные кусочками ребрышки и обжаривать их до хрустящей корочки. После этого следует добавить томаты и тушить блюдо до готовности мяса. На заключительном этапе в ребрышки добавляют специи, такие как соль, перец, орегано и базилик, чтобы придать соусу более насыщенный вкус. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из картофеля или риса.

Ребрышки в томатном соусе — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо получается ароматным, сочным и очень вкусным. Такое блюдо никого не оставит равнодушным и добавит разнообразие в ваше меню.

Ребрышки в барбекю-соусе

Ингредиенты:

• 1,5 кг говяжьих ребрышек;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 200 мл кетчупа;
• 100 мл соевого соуса;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нагрейте растительное масло в кастрюле или сковороде. Обжарьте говяжьи ребрышки по всем сторонам до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанную луковицу и чеснок. Продолжайте жарить до мягкости лука.
3. В отдельной миске смешайте кетчуп, соевый соус, горчицу, сахар, соль и перец.
4. Добавьте получившийся соус к ребрышкам и перемешайте.
5. Накройте кастрюлю или сковороду крышкой и тушите на низком огне около 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Подавайте ребрышки в барбекю-соусе горячими с дополнительным соусом по желанию.

Приятного аппетита!

Ребрышки в пикантном соусе

• 500 гр говяжьих ребрышек
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки острого кетчупа
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Ингредиенты в соусе можно менять по своему вкусу, добавлять другие специи и приправы. Также, если вы не любите острое, то можно уменьшить количество перца чили или полностью исключить его из рецепта. Готовить ребрышки в пикантном соусе следует по следующему алгоритму:

1. Смешайте соевый соус, кетчуп, сахар, уксус, растительное масло и томатную пасту. Перемешайте до получения однородной смеси.
2. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный красный перец чили.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу.
4. Добавьте говяжьи ребрышки в соус и оставьте их на несколько часов для маринования.
5. Разогрейте сковороду и обжарьте ребрышки на среднем огне до золотистой корочки.
6. Доведите ребрышки до готовности, иногда поливая их маринадом.
7. Подавайте ребрышки в пикантном соусе горячими, посыпанными зеленью.

Готовые ребрышки в пикантном соусе можно подать с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Печеные ребрышки

Для приготовления печеных ребрышек вам понадобятся:

• говяжьи ребрышки — 1 кг
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• чеснок — 3-4 зубчика
• петрушка — для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Ребрышки вымойте и обсушите салфеткой.
2. Смешайте соль и перец в миске, затем натрите этой смесью ребрышки со всех сторон.
3. Разрежьте зубчики чеснока и надавите ими на ребрышки, чтобы аромат впитался в мясо.
4. На подносе, покрытом фольгой, выложите ребрышки в один слой.
5. Поставьте поднос с ребрышками в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 1,5 часов.
6. Через полчаса переверните ребрышки, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
7. При подаче на стол украсьте печеные ребрышки свежей петрушкой.

Печеные ребрышки готовы! Подавайте их горячими с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Печеные ребрышки с грибами

Для приготовления печеных ребрышек с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говяжьи ребрышки — 500 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• зелень — для украшения.

1. Помойте ребрышки и просушите их бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите их на тарелку.
3. Нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко. Обжарьте их на сковороде, добавив немного растительного масла, до мягкости.
4. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте их к луку и чесноку на сковороду, продолжайте готовить, пока грибы не приобретут золотистый цвет.
5. Верните ребрышки на сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Готовьте еще 3-5 минут.
6. Подавайте печеные ребрышки с грибами горячими, украсив зеленью.

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Печеные ребрышки с овощами

Для приготовления печеных ребрышек с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Говяжьи ребрышки	500 г
Морковь	2 шт
Лук	1 шт
Болгарский перец	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Томаты	2 шт
Растительное масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Шаги приготовления:

1. Предварительно отварите ребрышки в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте слегка подсохнуть.

2. Нарезайте морковь и лук полукольцами, болгарский перец – соломкой, чеснок – ломтиками. Томаты нарежьте кубиками.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут.

4. Затем добавьте болгарский перец, чеснок и томаты. Готовьте овощи еще около 10 минут.

5. В другой сковороде обжарьте ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета.

6. После того как овощи готовы и ребрышки поджарены, соедините их в одной сковороде и тушите на медленном огне около 30 минут, помешивая время от времени.

7. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью для украшения.

Печеные ребрышки с овощами готовы! Насладитесь великолепным сочетанием нежного мяса с сочными овощами и насладитесь вкусом традиционного русского блюда!

Печеные ребрышки с картофелем

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говяжьи ребрышки — 500 г;
• картофель — 4-5 штук;
• лук репчатый — 1 штук;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• прованские травы — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Первым делом, разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Подготовьте ребрышки, промыв их под холодной водой. Затем обсушите их с помощью бумажного полотенца.

3. Натрите мясо солью, перцем и прованскими травами. Дайте ему пропитаться приправами примерно на 20 минут.

4. Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель кубиками, а лук — полукольцами.

5. Положите ребрышки на противень, предварительно выстил его фольгой. Добавьте к ним нарезанный картофель и лук.

6. Используя кисточку, смажьте ребрышки и картофель оливковым маслом.

7. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 40-50 минут, или пока мясо не станет мягким и картофель не подрумянится.

8. Приятного аппетита! Подайте горячие печеные ребрышки с картофелем с соусом на выбор.

Теперь у вас есть отличный рецепт печеных говяжьих ребрышек с картофелем, который можно приготовить для семейного ужина или праздничного ужаста. Попробуйте его и получите настоящее гастрономическое наслаждение!

Ребрышки в маринаде

Для приготовления маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

• говяжьи ребрышки — 1 кг;
• соевый соус — 4 столовые ложки;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• мед — 2 столовые ложки;
• кетчуп — 2 столовые ложки;
• горчица — 1 столовая ложка;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• разнообразные специи — по вкусу.

Для приготовления маринада необходимо смешать все ингредиенты в глубокой миске или пластиковом пакете. Положите ребрышки в миску с маринадом или поместите их в пакет и хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом со всех сторон. Затем закройте миску или завяжите пакет и поместите его в холодильник на 2-3 часа, чтобы ребрышки пропитались маринадом.

После этого вы можете приготовить говяжьи ребрышки на гриле, в духовке или на сковороде. Выпекайте их до золотистой корочки, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Готовые ребрышки в маринаде подается горячими, их можно подавать в компании с овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления говяжьих ребрышек?

Для приготовления говяжьих ребрышек вам понадобятся следующие ингредиенты: говяжьи ребрышки, соль, перец, растительное масло, лук, морковь, чеснок, томатная паста, красное вино, вода, специи по вкусу.

Какие способы приготовления говяжьих ребрышек существуют?

Существует несколько способов приготовления говяжьих ребрышек. Вы можете запечь их в духовке, тушить на плите с овощами, готовить на гриле или фритюре. Каждый способ приготовления дает блюду свой уникальный вкус и текстуру.

Как долго готовятся говяжьи ребрышки?

Время приготовления говяжьих ребрышек может варьироваться в зависимости от выбранного способа приготовления. В среднем, запекание в духовке займет около 2-3 часов, тушение на плите — около 1,5-2 часов, гриль — 1-1,5 часа. Важно следить за температурой и не пересушить мясо, чтобы оно оставалось сочным.

Какой соус можно подать к говяжьим ребрышкам?

К говяжьим ребрышкам отлично подойдут различные соусы. Вы можете подать их с соусом барбекю, грибным соусом, терияки или кисло-сладким соусом. Выбор соуса зависит от ваших предпочтений и вкуса. Некоторые рецепты также предлагают приготовить соус вместе с ребрышками.

Какие гарниры подходят к говяжьим ребрышкам?

К говяжьим ребрышкам отлично подойдут различные гарниры. Вы можете подать их с пюре из картофеля, жареным картофелем, рисом или овощным салатом. Выбор гарнира также зависит от ваших предпочтений и вкуса. Некоторые рецепты говяжьих ребрышек уже включают гарнир в составе блюда.