7 вкусных рецептов супов на обед — разнообразьте своё меню для здоровья и удовольствия!

Супы — это не только сытное блюдо, но и прекрасный способ разнообразить повседневное меню. В них можно сочетать разные ингредиенты, создавая уникальные вкусы и ароматы. Если вы ищете вдохновение для обеда, мы подобрали для вас 7 восхитительных рецептов супов, которые точно понравятся всей семье.

1. Минестроне. Ароматный и сытный итальянский суп, приготовленный на основе овощей и томатов. В него добавляют разнообразные овощи, такие как морковь, картошку, бобы и макароны. Минестроне отлично утоляет голод и тепло радует в холодные дни.

2. Борщ. Это одно из самых популярных и известных блюд русской кухни. Борщ готовится на основе свеклы, капусты и мяса. Его аромат и вкус сложно описать словами, это просто взрыв вкусов на вашем языке.

3. Гаспачо. Идеальное блюдо для жаркого летнего дня. Гаспачо — это холодный томатный суп, который готовится из свежих овощей, таких как огурцы, паприка, лук и базилик. Он обладает нежным вкусом и освежает в жару.

4. Фасолевый суп. Настоящая гастрономическая классика. Фасолевый суп нежно обволакивает вкусовые рецепторы и утоляет голод. Он готовится из белой фасоли, с добавлением моркови, лука и специй. Подавайте его с тостами и хрустящим салатом.

5. Лапша рамен. Это традиционное японское блюдо, которое становится всё популярнее во всем мире. Лапша рамен готовится на основе куриного бульона с добавлением разных видов мяса, овощей и специй. Это настоящий рай для любителей пикантных и азиатских вкусов.

6. Том ям. Это изысканный и острый тайский суп с кокосовым молоком. В него добавляют мясо (курицу или морепродукты), овощи и тайские специи. Том ям — настоящий взрыв вкусов, который заставит вас почувствовать себя в Таиланде.

7. Щи по-русски. Еще один из древних рецептов русской кухни. Щи готовятся на основе квашеной капусты, добавляют мясо (свинину или говядину) и картошку. Этот суп олицетворяет дух русской кухни и отлично подходит для домашнего обеда.

Попробуйте приготовить один из этих восхитительных супов и порадуйте себя и своих близких на обеде. Они обязательно вас удивят своим неповторимым вкусом и ароматом. Выбирайте тот суп, который больше всего вам понравился, и пусть готовка приносит вам исключительное удовольствие!

Суп с мясом и овощами

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов мяса (говядины, свинины или курицы)
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)

Мясо нужно нарезать кубиками и положить в кастрюлю с водой. Добавить нарезанный лук, чеснок, морковь, картофель и перец. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем нужно поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить суп около 40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.

После того, как суп будет готов, можно добавить зелень для аромата и вкуса. Подавать суп горячим, можно с добавлением сметаны или горчицы.

Такой суп с мясом и овощами — это полноценное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей.

Подразделы:

1.	Суп с грибами и картофелем
2.	Томатный суп с баклажанами
3.	Суп-пюре из овощей
4.	Рыбный суп с картофелем и овощами
5.	Свекольник с творогом
6.	Куриный суп с лапшой
7.	Гороховый суп с копчеными колбасками

Суп с говядиной и картофелем

Для приготовления супа с говядиной и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм говядины;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 перец;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень (укроп, петрушка).

Для начала приготовьте бульон. В большой кастрюле залейте 2 литра воды и добавьте говядину. Доведите воду до кипения и уберите пену. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Отделите говядину от костей и нарежьте ее на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и перец. Перед добавлением овощей в суп, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте овощи и готовую говядину в бульон и варите суп около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Бон аппетит!

Куриный суп с овощами

Ингредиенты:

Курица (грудка или ножка)	200 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Перец болгарский	1 шт
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте овощи: лук – мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой, картофель – кубиками, перец – полукольцами.
3. В большой кастрюле с кипящей водой положите курицу и варите ее около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
4. Переложите куриную грудку на доску и нарежьте кубиками или разомните вилкой.
5. Возвращаем куриное мясо в кастрюлю с бульоном. Добавляем лук и морковь. Варим минут 10.
6. Добавьте картофель и перец в суп, варите еще 10-15 минут до готовности овощей.
7. Подкисляем суп лимонным соком (по вкусу).
8. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и варите еще пару минут.
9. Готовый куриный суп с овощами посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Борщ с мясом и свеклой

Для приготовления борща с мясом и свеклой понадобится:

1. 500 граммов свинины или говядины;
2. 3 средние свеклы;
3. 3 картофелины;
4. 1 морковь;
5. 1 луковица;
6. 1 перец болгарский;
7. 2-3 зубчика чеснока;
8. 3 литра воды;
9. соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
10. зелень — для украшения.

Итак, начнем готовить борщ:

1. Свинину или говядину нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и уберите пену. Затем уменьшите огонь и варите мясо до готовности.
2. В это время очистите свеклу, морковь, лук и картофель. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
3. Лук мелко нарежьте, а картофель — кубиками. Перец болгарский очистите от семян и мелко нарежьте.
4. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу и тушите еще несколько минут.
5. Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте на мелкие кусочки. Затем верните мясо в кастрюлю.
6. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, перец и тушеные овощи. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
7. Чеснок измельчите и добавьте в суп, а также добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Варите еще 5-7 минут.
8. Подавайте борщ горячим, посыпав зеленью свежей петрушки или укропом. Можно добавить сметану или кислую сметану для большего насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!

Рыбный суп

Для приготовления рыбного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рыба (лучше использовать свежую, но можно и замороженную) — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 1,5 л

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите лук, морковь и перец болгарский. Нарежьте их кубиками.
3. Нарежьте картофель кубиками.
4. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и перец болгарский, обжарьте еще несколько минут.
6. Добавьте картофель и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Очистите рыбу от чешуи и костей, нарежьте ее кусочками.
8. Добавьте рыбу в суп и варите еще около 10 минут, пока рыба не будет готова.
9. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
10. Посыпьте рыбный суп мелко нарезанной петрушкой перед подачей.

Вот и готов ваш вкусный рыбный суп! Подайте его горячим с хлебом. Приятного аппетита!

Подразделы:

• 1. Овощные супы
• 2. Мясные супы
• 3. Рыбные супы
• 4. Грибные супы
• 5. Крем-супы
• 6. Легкие супы
• 7. Экзотические супы

Суп с лососем и шпинатом

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего лосося, нарезанного на кусочки
• 200 г свежего шпината, порезанного
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления супа следующие:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
3. Добавьте лосось в кастрюлю и готовьте 5 минут, пока рыба не станет нежной и розовой.
4. Добавьте шпинат и готовьте еще 2-3 минуты до мягкого состояния.
5. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Готовый суп с лососем и шпинатом подается горячим и может быть украшен свежими зеленью или сливками.

Вопрос-ответ:

Как приготовить классический борщ?

Для приготовления классического борща потребуются: свекла, капуста, картошка, морковь, лук, чеснок, томат-паста, бульон и специи. Сначала нарезаем овощи и обжариваем на масле. Затем добавляем томат-пасту и готовим вместе. После этого добавляем кипящий бульон, закисляем уксусом и тушим до готовности. Подаем с сметаной и зеленью.

Как приготовить легкий овощной суп?

Для приготовления легкого овощного супа потребуются: лук, морковь, картошка, цветная капуста, зелень, специи и оливковое масло. Сначала обжариваем лук и морковь на масле. Затем добавляем нарезанные овощи, заливаем водой и готовим до готовности. Подаем с зеленью и заправляем оливковым маслом.

Как приготовить грибной суп с картошкой?

Для приготовления грибного супа с картошкой потребуются: шампиньоны, лук, картошка, чеснок, сметана, зелень и специи. Сначала обжариваем лук на масле. Затем добавляем нарезанные грибы и готовим до мягкости. Добавляем картошку, кипятим, затем тушим до готовности. Подаем с сметаной и зеленью.

Как приготовить томатный суп с куриной грудкой?

Для приготовления томатного супа с куриной грудкой потребуются: куриная грудка, лук, чеснок, морковь, томаты, специи, зелень и оливковое масло. Сначала обжариваем лук и морковь на масле. Затем добавляем нарезанную куриную грудку и готовим до готовности. Добавляем томаты, варим 15-20 минут. Подаем с зеленью и специями.